Carrageenan ထုတ်လုပ်သူ Newgreen Carrageenan ဖြည့်စွက်စာ
ကုန်ပစ္စည်းအကြောင်းအရာ
အနီရောင်ရေညှိမှ ထုတ်ယူထားသော polysaccharide Carrageenan သည် အာရှနှင့်ဥရောပတွင် ရှည်လျားသောသမိုင်းကြောင်းရှိပြီး အမှုန့်ထုတ်ကုန်အဖြစ် ၁၉ ရာစုအစောပိုင်းတွင် ပထမဆုံး စီးပွားဖြစ်ရောင်းချခဲ့သည်။ Carrageenan ကို ရေခဲမုန့်များနှင့် ချောကလက်နို့များတွင် တည်ငြိမ်စေသည့်ဆေးအဖြစ် 1950 ပြည့်လွန်နှစ်များတွင် ပူတင်း၊ နို့ဆီနှင့် သွားတိုက်ဆေးကဲ့သို့သော အခြားထုတ်ကုန်များအဖြစ်သို့ မချဲ့ထွင်မီ (Hotchkiss et al., 2016)။ ၎င်း၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့် အလားအလာရှိသောလုပ်ဆောင်ချက်များကြောင့်၊ carrageenan အသုံးပြုမှုကို အပလီကေးရှင်းအမျိုးမျိုးတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။
COA
| ပစ္စည်းများ | သတ်မှတ်ချက်များ | ရလဒ်များ |
| အသွင်အပြင် | အဖြူရောင်အမှုန့် | အဖြူရောင်အမှုန့် |
| ဆန်းစစ်ချက် | 99% | သည်း |
| အနံ့ | တစ်ခုမှ | တစ်ခုမှ |
| Loose Density(g/ml) | ≥0.2 | ၀.၂၆ |
| အခြောက်ခံခြင်းတွင် ဆုံးရှုံးမှု | ≤8.0% | 4.51% |
| မီးလောင်ကျွမ်းမှုတွင် အကြွင်းအကျန်များ | ≤2.0% | 0.32% |
| PH | ၅.၀-၇.၅ | ၆.၃ |
| ပျမ်းမျှမော်လီကျူးအလေးချိန် | <၁၀၀၀ | ၈၉၀ |
| အကြီးစားသတ္တုများ (Pb) | ≤1PPM | သည်း |
| As | ≤0.5PPM | သည်း |
| Hg | ≤1PPM | သည်း |
| ဘက်တီးရီးယားအရေအတွက် | ≤1000cfu/g | သည်း |
| အူမကြီး Bacillus | ≤30MPN/100g | သည်း |
| တဆေးနှင့် မှို | ≤50cfu/g | သည်း |
| ရောဂါပိုးရှိသော ဘက်တီးရီးယား | အပျက်သဘော | အပျက်သဘော |
| နိဂုံး | သတ်မှတ်ချက်တွေနဲ့ ကိုက်ညီတယ်။ | |
| စင်ဘဝ | စနစ်တကျ သိမ်းဆည်းထားလျှင် ၂ နှစ် | |
လုပ်ဆောင်ချက်
ကာရာဂျီနန်ကို အသား၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့် မုန့်ညက်အခြေခံ ထုတ်ကုန်များကဲ့သို့ ကျယ်ပြန့်သော အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များတွင် အသုံးပြုခဲ့ပြီး ယင်းမက်ထရစ်များတွင် ၎င်းတို့၏ ယန္တရားများနှင့် လုပ်ဆောင်ချက်များကိုလည်း လေ့လာခဲ့သည်။ ဆန်းသစ်သော အစားအစာနည်းပညာများ ပေါ်ပေါက်လာသဖြင့်၊ carrageenan ၏ အလားအလာရှိသော အပလီကေးရှင်းများကို ကက်စူလာ၊ စားသုံးနိုင်သော ရုပ်ရှင်များ/အပေါ်ယံပိုင်း၊ အပင်အခြေခံ analog များနှင့် 3D/4D ပုံနှိပ်စက်များ အပါအဝင် ကျယ်ပြန့်စွာ စူးစမ်းလေ့လာခဲ့သည်။ အစားအသောက်နည်းပညာများ တိုးတက်ပြောင်းလဲလာသည်နှင့်အမျှ အစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ လိုအပ်သောလုပ်ဆောင်ချက်များ ပြောင်းလဲသွားကာ ကာရာဂျီနန်သည် အဆိုပါနယ်ပယ်သစ်များတွင် ၎င်း၏အခန်းကဏ္ဍအတွက် စုံစမ်းစစ်ဆေးလျက်ရှိသည်။ သို့သော်၊ ဂန္ထဝင်နှင့် ပေါ်ပေါက်လာသော အပလီကေးရှင်းနှစ်ခုလုံးတွင် ကာရာဂျီနန်အသုံးပြုမှုတွင် တူညီချက်များစွာရှိပြီး ကာရာဂျီနန်၏ အရင်းခံမူများကို နားလည်ခြင်းဖြင့် ပေါ်ထွက်နေသော အစားအစာထုတ်ကုန်များတွင် ကာရာဂျီနန်ကို သင့်လျော်စွာအသုံးပြုမှုဆီသို့ ဦးတည်သွားမည်ဖြစ်သည်။ ဤသုံးသပ်ချက်သည် လွန်ခဲ့သည့်ငါးနှစ်အတွင်း ထုတ်ဝေခဲ့သော စာတမ်းများအပေါ် အခြေခံ၍ ပေါ်ပေါက်လာသော အစားအစာတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုအဖြစ် ကာရာဂျီနန်၏ အလားအလာအပေါ် အလေးပေးထားပြီး အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များတွင် ၎င်း၏အခန်းကဏ္ဍကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာနားလည်စေရန် ၎င်း၏လုပ်ဆောင်ချက်များနှင့် အသုံးချမှုများကို မီးမောင်းထိုးပြပါသည်။
လျှောက်လွှာ
အစားအစာလုပ်ငန်းတွင် ဆန်းသစ်တီထွင်သော အစားအစာနည်းပညာ အမျိုးမျိုး ပေါ်ပေါက်လာသောကြောင့် ကာရာဂျီနန်ကို တန်ဖိုးထားစားသောက်ကုန်ပစ္စည်းများ တိုးမြှင့်တောင်းဆိုမှုများနှင့်အညီ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေရန်အတွက်လည်း စူးစမ်းလေ့လာခဲ့သည်။ Carrageenan သည် အလားအလာရှိသော အသုံးချမှုများကို ပြသထားသည့် ဤနည်းပညာအသစ်များတွင် ကက်ဆူလာ၊ အပင်အခြေခံအသားထွက်ပစ္စည်းများ၊ 3D/4D ပုံနှိပ်စက်၊ နံရံပစ္စည်း၊ စားသုံးနိုင်သောစာရွက်ပေါင်းစပ်၊ စာသားဖော်စပ်သည့် အေးဂျင့်နှင့် အစားအစာမှင်တို့ ပါဝင်ပါသည်။ အစားအသောက်ထုတ်လုပ်ရာတွင် နည်းပညာအသစ်များ ထွန်းကားလာသည်နှင့်အမျှ အစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက် လိုအပ်ချက်များလည်း ပြောင်းလဲလာသည်။ Carrageenan သည် ခြွင်းချက်မဟုတ်ပါ၊ ပေါ်ထွက်လာသောနည်းပညာများတွင် ၎င်း၏အလားအလာရှိသောအခန်းကဏ္ဍကို နားလည်ရန် သုတေသနပြုလုပ်နေပါသည်။ သို့သော်၊ ဤအပလီကေးရှင်းများတွင် အခြေခံမူများကို မျှဝေထားသောကြောင့်၊ နယ်ပယ်အသစ်များတွင် ၎င်း၏အလားအလာများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာအကဲဖြတ်ရန်အတွက် carrageenan ၏လုပ်ဆောင်မှုများ၏ classical applications များနှင့် ယန္တရားများကို နားလည်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ ထို့ကြောင့်၊ ဤစာတမ်းသည် carrageenan ၏လုပ်ငန်းဆောင်တာများ၏ယန္တရားများ၊ အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များတွင်၎င်း၏ရိုးရာအသုံးအဆောင်များနှင့် encapsulation၊ စားသုံးနိုင်သောရုပ်ရှင်/အပေါ်ယံပိုင်း၊ အပင်အခြေခံ analog များနှင့် 3D/4D အစားအစာပုံနှိပ်ခြင်းတို့ကို ဖော်ပြရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။ အထူးသဖြင့် လွန်ခဲ့သောငါးခုအတွင်း အစီရင်ခံတင်ပြပါသည်။ ရှေးရိုးနှင့် ပေါ်ပေါက်လာသော အစားအစာနည်းပညာများနှင့်အတူ ကျယ်ပြန့်သော အလားအလာရှိသော အသုံးချပရိုဂရမ်များကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ နားလည်ရန် နှစ်များ။
Package & Delivery
