ဖြည့်စွက်စာအတွက် အကောင်းဆုံးစျေးနှုန်းဖြင့် တရုတ်အစားအစာအဆင့် အစားအစာအဆင့် Alpha Glucoamylase Enzyme Powder
ကုန်ပစ္စည်းအကြောင်းအရာ
Foodgrade glucoamylase သည် အစားအစာလုပ်ငန်းတွင် အဓိကအားဖြင့် ကစီဓာတ်ကို hydrolysis ပြုလုပ်ရန်အတွက် အသုံးပြုသော အင်ဇိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ကစီဓာတ်ကို ဂလူးကို့စ်နှင့် maltose ကဲ့သို့ သေးငယ်သော သကြားမော်လီကျူးများအဖြစ်သို့ ခွဲထုတ်ပေးပြီး အစားအစာကို ချိုမြိန်စေကာ အရသာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေကာ ပျော်ဝင်မှု တိုးလာစေသည်။
အဓိကအင်္ဂါရပ်များ-
1. အရင်းအမြစ်- အများအားဖြင့် ၎င်းတို့၏ ဘေးကင်းမှုနှင့် ထိရောက်မှုကို သေချာစေရန် အချဉ်ဖောက်ပြီး သန့်စင်ထားသော အပင်များ (ဘက်တီးရီးယားနှင့် မှိုကဲ့သို့သော) အဏုဇီဝသက်ရှိများမှ ဆင်းသက်လာသည်။
2. ဘေးကင်းရေး- Foodgrade glucoamylase သည် တင်းကျပ်သော ဘေးကင်းရေး အကဲဖြတ်ခြင်းကို ခံယူပြီး အစားအသောက် ဖြည့်စွက်စာများအတွက် သက်ဆိုင်ရာ စံချိန်စံညွှန်းများနှင့် ကိုက်ညီပြီး လူစားသုံးရန် သင့်လျော်ပါသည်။
3. အသုံးပြုမှုအတွက်ကြိုတင်ကာကွယ်မှုများ- ထုတ်ကုန်၏အရည်အသွေးနှင့် ဘေးကင်းမှုကိုသေချာစေရန်အသုံးပြုသောအခါတွင် အကြံပြုထားသော ဆေးပမာဏနှင့် လုပ်ငန်းဆောင်ရွက်မှုသတ်မှတ်ချက်များကို လိုက်နာရပါမည်။
အကျဉ်းချုပ်
Foodgrade glucoamylase သည် ခေတ်မီအစားအစာလုပ်ငန်းတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းသည် အစားအစာ၏ အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို ထိရောက်စွာ မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပြီး အစားအစာ ပြုပြင်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်များစွာတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
COA
ပစ္စည်းများ | သတ်မှတ်ချက်များ | ရလဒ်များ |
အသွင်အပြင် | အဝါဖျော့ဖျော့အခဲအမှုန့်များ လွတ်လပ်စွာစီးဆင်းသည်။ | လိုက်နာသည်။ |
အနံ့ | အချဉ်ပေါက်သောအနံ့၏လက္ခဏာ | လိုက်နာသည်။ |
Mesh အရွယ်အစား/ ဆန်ခါ | NLT 98% မှ 80 mesh | 100% |
အင်ဇိုင်း (Glucoamylase) လုပ်ဆောင်ချက် | 10 0000u/g
| လိုက်နာသည်။ |
PH | 57 | ၆.၀ |
အခြောက်ခံခြင်း ဆုံးရှုံးခြင်း။ | <5 ppm | လိုက်နာသည်။ |
Pb | <3 ppm | လိုက်နာသည်။ |
စုစုပေါင်းပြားအရေအတွက် | <50000 CFU/g | 13000CFU/g |
E.Coli | အပျက်သဘော | လိုက်နာသည်။ |
Salmonella | အပျက်သဘော | လိုက်နာသည်။ |
မပျော်ဝင်နိုင်ခြင်း | ≤ 0.1% | အရည်အချင်းပြည့်မီသည်။ |
သိုလှောင်မှု | လေလုံသော poly အိတ်များဖြင့် အေးပြီး ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ | |
စင်ဘဝ | စနစ်တကျ သိမ်းဆည်းထားလျှင် ၂ နှစ် |
လုပ်ဆောင်ချက်
foodgrade glucoamylase ၏လုပ်ဆောင်ချက်များသည်အဓိကအားဖြင့်အောက်ပါအချက်များပါဝင်သည်။
1. Starch Hydrolysis: ဂလူးကို့စ်နှင့် maltose ကဲ့သို့သော သကြားမော်လီကျူးငယ်များအဖြစ် ကစီဓာတ်ကို ခွဲထုတ်နိုင်သည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် အစားအစာများ၏ ချိုမြိန်မှုနှင့် ပျော်ဝင်မှုကို တိုးမြင့်လာစေရန်အတွက် အရေးကြီးပါသည်။
2. အချဉ်ဖောက်ခြင်းစွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပါ- မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း၊ ဂလူးကိုမ်မဲလ်ဆေးသည် မုန့်စိမ်း၏စော်ဖောက်နိုင်စွမ်းကို တိုးတက်စေပြီး ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ထုတ်လုပ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးကာ မုန့်နှင့် အခြားဖုတ်ပစ္စည်းများကို ပိုမိုနူးညံ့စေသည်။
3. အရသာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်- ကစီဓာတ်ကို ချေဖျက်ခြင်းဖြင့် အစားအစာ၏ အသားနှင့် အရသာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး ပိုမိုနူးညံ့ချောမွေ့စေသည်။
4. စိုစွတ်မှုကို တိုးမြင့်စေသည်- အချို့သော အစားအစာများတွင်၊ ဂလူးကိုမ်မဲလ်ဆေးသည် အစိုဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းရန်၊ သိုလှောင်မှု သက်တမ်းကို သက်တမ်းတိုးစေပြီး ခြောက်သွေ့ခြင်းမှ ကာကွယ်နိုင်သည်။
5. saccharification ကို မြှင့်တင်ပါ- စိုက်ခင်းနှင့် ဆေးရည် ထုတ်လုပ်မှုတွင်၊ glucoamylase သည် saccharification လုပ်ငန်းစဉ်ကို အရှိန်မြှင့်နိုင်ပြီး အထွက်နှုန်းနှင့် ထိရောက်မှုကို တိုးစေသည်။
6. အရသာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်- ကစီဓာတ်ကို ချေဖျက်ခြင်းဖြင့်၊ အနံ့အရသာ အစိတ်အပိုင်းများ ပိုမိုထွက်ရှိလာပြီး အစားအစာတစ်ခုလုံး၏ အရသာကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။
7. ကျယ်ပြန့်သောအသုံးချပရိုဂရမ်- မုန့်၊ ဘီယာ၊ ဖျော်ရည်၊ သကြားလုံးစသည်ဖြင့် အမျိုးမျိုးသော ထုတ်ကုန်များ၏ လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည် ။
အတိုချုပ်အားဖြင့်၊ ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးနှင့် အရသာကို မြှင့်တင်ရန် အစားအစာအရည်အသွေးနှင့် အရသာကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် အစားအစာအဆင့်ရှိ glucoamylase သည် လုပ်ဆောင်ချက်များစွာကို လုပ်ဆောင်ပါသည်။
လျှောက်လွှာ
Foodgrade glucoamylase ကို အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုကြပြီး အဓိကအားဖြင့် အောက်ပါအချက်များ ပါဝင်သည်။
1. မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်း-
ပေါင်မုန့်နှင့် မုန့်ညက်- မုန့်စိမ်း၏ အချဉ်ဖောက်ခြင်း စွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ရန်၊ ပေါင်မုန့်၏ ပျော့ပျောင်းမှုနှင့် ထုထည်ကို တိုးမြှင့်ရန်နှင့် သိုလှောင်မှု သက်တမ်းကို တိုးမြှင့်ရန်အတွက် အသုံးပြုသည်။
ကွတ်ကီးများနှင့် ကိတ်မုန့်များ- ထုတ်ကုန်များကို ပိုမိုသိမ်မွေ့လာစေရန် ခံတွင်းနှင့် အသွင်အပြင်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။
2. အဖျော်ယမကာထုတ်လုပ်ခြင်း-
ဖျော်ရည်များနှင့် ကာဗွန်နိတ်အချိုရည်များ- အချိုနှင့် အရသာတိုးစေရန်နှင့် ပျော်ဝင်နိုင်မှုကို တိုးတက်စေရန်အတွက် အသုံးပြုသည်။
ဘီယာချက်ခြင်း- saccharification လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း၊ ၎င်းသည် ကစီဓာတ်အဖြစ်ပြောင်းလဲခြင်းကို အားပေးပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်းထိရောက်မှုနှင့် အရက်အထွက်နှုန်းကို တိုးတက်စေသည်။
3. သကြားလုံးထုတ်လုပ်ခြင်း-
Syrups နှင့် Gummies- ဆေးရည်များ၏ ပျစ်ဆိန်နှင့် အချိုဓာတ်ကို တိုးမြင့်စေပြီး အရသာနှင့် အသားအရောင်ကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် အသုံးပြုသည်။
4. နို့ထွက်ပစ္စည်းများ-
ဒိန်ချဉ် နှင့် ဒိန်ခဲ- အချို့သော နို့ထွက်ပစ္စည်း ထုတ်ကုန်များတွင် အသားအရည်နှင့် အရသာ ပိုမိုကောင်းမွန်အောင် ကူညီပေးသည်။
5. Condiments and Sauces:
အရသာပိုကောင်းစေရန်နှင့် အရသာကောင်းမွန်စေရန်အတွက် အသုံးပြုသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ပိုမိုချောမွေ့စေသည်။
6. ကလေးအစားအစာ
ကလေးဆန်စပါးနှင့် အခြားဖြည့်စွက်အစားအစာများတွင် အစာချေဖျက်မှုနှင့် အာဟာရဓာတ်စုပ်ယူမှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန် ကူညီပေးသည်။
7. အာဟာရဖြည့်စွက်စာများ
ပျော်ဝင်နိုင်မှု နှင့် အာဟာရတန်ဖိုးကို တိုးမြင့်စေရန် လုပ်ဆောင်နိုင်သော အစားအစာများနှင့် အာဟာရဖြည့်စွက်စာများ ထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည်။
အကျဉ်းချုပ်
Foodgrade glucoamylase သည် အစားအသောက်ပြုပြင်ခြင်းနယ်ပယ်များစွာတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်ပြီး စားသုံးသူများ၏လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးရန်အတွက် ထုတ်ကုန်များ၏ အရည်အသွေး၊ အရသာနှင့် အရသာတို့ကို ထိထိရောက်ရောက် မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါသည်။