အကောင်းဆုံးစျေးနှုန်းဖြင့် Food Grade Glucose Oxidase Enzyme Powder
ကုန်ပစ္စည်းအကြောင်းအရာ
Foodgrade glucose oxidase (Glucose Oxidase) သည် အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုသော အင်ဇိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဂလူးကို့စ်၏ ဓာတ်တိုးတုံ့ပြန်မှုကို ဓာတ်ကူပေးရန်အတွက် အဓိကအားဖြင့် အသုံးပြုသည်။ ၎င်း၏အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်မှာ ဟိုက်ဒရိုဂျင်ပါအောက်ဆိုဒ်ကို ထုတ်လုပ်နေစဉ် ဂလူးကို့စ်ကို ဂလူးကိုနစ်အက်ဆစ်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးရန်ဖြစ်သည်။ ဤသည်မှာ အစားအစာတန်းဂလူးကို့စ် oxidase နှင့်ပတ်သက်သော အဓိကအချက်အချို့ဖြစ်သည်။
1. အရင်းအမြစ်
Glucose oxidase သည် အများအားဖြင့် အချို့သောမှိုများ (ဥပမာ Penicillium) သို့မဟုတ် ဘက်တီးရီးယားများ (ဥပမာ Streptomyces) မှ ဆင်းသက်လာသည်။ ဤသေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများသည် ၎င်းတို့၏ဇီဝဖြစ်စဉ်များအတွင်း ဤအင်ဇိုင်းကိုထုတ်လုပ်သည်။
3. လုံခြုံရေး
Foodgrade ဂလူးကို့စ် oxidase သည် ဘေးကင်းသည်ဟု ယူဆပြီး အစားအသောက်ထည့်သည့်ပစ္စည်းများအတွက် သက်ဆိုင်ရာ စံချိန်စံညွှန်းများနှင့် ကိုက်ညီပါသည်။ အသုံးပြုသည့်အခါ သက်ဆိုင်ရာ အသုံးပြုမှုပမာဏနှင့် သတ်မှတ်ချက်များကို လိုက်နာရပါမည်။
4. မှတ်စုများ
အပူချိန်နှင့် pH- အင်ဇိုင်း၏လုပ်ဆောင်ချက်သည် အပူချိန်နှင့် pH တန်ဖိုးကြောင့် သက်ရောက်မှုရှိပြီး သင့်လျော်သောအခြေအနေများတွင် အသုံးပြုရန် လိုအပ်သည်။
Anaphylaxis- အဖြစ်နည်းသော်လည်း၊ အချို့သောလူများသည် အင်ဇိုင်းရင်းမြစ်နှင့် ဓါတ်မတည့်မှုဖြစ်နိုင်သည်။
5. စျေးကွက်အလားအလာ
သဘာဝကြာရှည်ခံပစ္စည်းများနှင့် မြှင့်တင်ပေးသည့်ပစ္စည်းများအတွက် အစားအစာလုပ်ငန်း၏ လိုအပ်ချက် တိုးလာသည်နှင့်အမျှ foodgrade ဂလူးကို့စ် oxidase အတွက် စျေးကွက်အလားအလာမှာ ကျယ်ပြန့်လာသည်။
အတိုချုပ်ပြောရလျှင် foodgrade glucose oxidase သည် အစားအစာ၏ အရည်အသွေးနှင့် ဘေးကင်းမှုကို ထိထိရောက်ရောက် မြှင့်တင်ပေးနိုင်သော လုပ်ဆောင်ချက်များစွာနှင့် အသုံးချမှုများပါရှိသော အရေးကြီးသော ဖြည့်စွက်စာဖြစ်သည်။
COA
| ပစ္စည်းများ | သတ်မှတ်ချက်များ | ရလဒ်များ |
| အသွင်အပြင် | အဝါဖျော့ဖျော့အခဲအမှုန့်များ လွတ်လပ်စွာစီးဆင်းသည်။ | လိုက်နာသည်။ |
| အနံ့ | အချဉ်ပေါက်သောအနံ့၏လက္ခဏာ | လိုက်နာသည်။ |
| Mesh အရွယ်အစား/ဆန်ခါ | NLT 98% မှ 80 mesh | 100% |
| အင်ဇိုင်း၏လုပ်ဆောင်ချက် (Glucose Oxidase) | 10,000 u/g
| လိုက်နာသည်။ |
| PH | 57 | ၆.၀ |
| အခြောက်ခံခြင်း ဆုံးရှုံးခြင်း။ | ＜5 ppm | လိုက်နာသည်။ |
| Pb | ＜3 ppm | လိုက်နာသည်။ |
| စုစုပေါင်းပြားအရေအတွက် | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | အပျက်သဘော | လိုက်နာသည်။ |
| Salmonella | အပျက်သဘော | လိုက်နာသည်။ |
| မပျော်ဝင်နိုင်ခြင်း | ≤ 0.1% | အရည်အချင်းပြည့်မီသည်။ |
| သိုလှောင်မှု | လေလုံသော poly အိတ်များဖြင့် အေးပြီး ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ | |
| စင်ဘဝ | စနစ်တကျ သိမ်းဆည်းထားလျှင် ၂ နှစ် | |
လုပ်ဆောင်ချက်
foodgrade ဂလူးကို့စ် oxidase ၏လုပ်ငန်းဆောင်တာများတွင် အဓိကအားဖြင့် အောက်ပါအချက်များပါဝင်သည်။
1. Anticorrosion
Antibacterial ဂုဏ်သတ္တိများ- ဂလူးကို့စ် oxidase သည် ဂလူးကို့စ်ဓာတ်တိုးခြင်းကို လှုံ့ဆော်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ဟိုက်ဒရိုဂျင်ပါအောက်ဆိုဒ်ကိုထုတ်ပေးသည်။ ဟိုက်ဒရိုဂျင်ပါအောက်ဆိုဒ်သည် ပြင်းထန်သော ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများဆိုင်ရာ အာနိသင်ရှိပြီး သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိအမျိုးမျိုးကို တားစီးနိုင် သို့မဟုတ် သတ်နိုင်သောကြောင့် အစားအစာ၏ သက်တမ်းကို တိုးစေသည်။
2. အောက်ဆီဂျင် ဖယ်ရှားခြင်း။
အောက်ဆီဂျင်ပါဝင်မှုကို လျှော့ချပါ- အလုံပိတ်ထုပ်ပိုးမှုတွင်၊ ဂလူးကို့စ် oxidase သည် အောက်ဆီဂျင်ပါဝင်မှုကို ထိရောက်စွာလျှော့ချနိုင်ပြီး ဓာတ်တိုးတုံ့ပြန်မှုကို နှေးကွေးစေကာ အစားအစာများ ယိုယွင်းပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးကာ အစားအစာ၏ လတ်ဆတ်မှုနှင့် အရသာတို့ကို ထိန်းသိမ်းပေးနိုင်သည်။
3. စော်ဖောက်ခြင်း စွမ်းဆောင်ရည်ကို တိုးတက်စေခြင်း။
မုန့်စိမ်းပြုလုပ်ခြင်း- မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း၊ ဂလူးကို့စ် oxidase သည် မုန့်စိမ်း၏ဖွဲ့စည်းပုံနှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်းစွမ်းဆောင်ရည်ကို တိုးတက်စေပြီး မုန့်၏အသံအတိုးအကျယ်နှင့် အရသာကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။
4. အရသာတိုးတက်စေခြင်း။
အရသာကောင်းမွန်စေခြင်း- အချို့သော အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများတွင် ဂလူးကို့စ် အောက်ဆီဒက်စ်သည် အနံ့အရသာ ပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အစားအစာ၏ အလုံးစုံ အရသာနှင့် အရသာကို တိုးတက်စေပါသည်။
5. သကြားဓာတ်ကို လျှော့ချပါ။
ဖျော်ရည်များနှင့် အဖျော်ယမကာများ- ဖျော်ရည်များနှင့် အဖျော်ယမကာများတွင် ဂလူးကို့စ် oxidase သည် ပိုလျှံနေသော ဂလူးကို့စ်များကို ဖယ်ရှားနိုင်ပြီး အချဉ်ဖောက်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးပြီး အဖျော်ယမကာ၏ တည်ငြိမ်မှုကို ထိန်းသိမ်းပေးနိုင်သည်။
6. နို့ထွက်ပစ္စည်း ထုတ်ကုန်များတွင် အသုံးချပါ။
အဏုဇီဝသက်ရှိများကို ထိန်းချုပ်ခြင်း- အချို့သောနို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင်၊ ဂလူးကို့စ် oxidase သည် သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများ၏ကြီးထွားမှုကို ထိန်းချုပ်နိုင်ပြီး ထုတ်ကုန်ဘေးကင်းမှုနှင့် အရည်အသွေးကိုသေချာစေသည်။
7. Biosensor
ထောက်လှမ်းခြင်း အက်ပလီကေးရှင်း- ဂလူးကို့စ် oxidase ကို ဂလူးကို့စ်အာရုံစူးစိုက်မှုကို သိရှိရန် ဇီဝအာရုံခံကိရိယာများတွင်လည်း အသုံးပြုပြီး ဆေးနှင့် အစားအသောက်စမ်းသပ်ခြင်းနယ်ပယ်များတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုသည်။
အတိုချုပ်ပြောရလျှင် foodgrade glucose oxidase သည် အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် လုပ်ဆောင်ချက်များစွာရှိပြီး အစားအစာ၏ဘေးကင်းမှု၊ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းနှင့် အရသာတို့ကို ထိထိရောက်ရောက် မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။
လျှောက်လွှာ
Foodgrade ဂလူးကို့စ် oxidase သည် အစားအစာလုပ်ငန်းတွင် အဓိကအားဖြင့် အောက်ပါအချက်များအပါအဝင် အသုံးချမှုများစွာရှိသည်။
1. မုန့်ဖုတ်
မုန့်စိမ်းဂုဏ်သတ္တိများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်- ပေါင်မုန့်နှင့် မုန့်ထုပ်များ ထုတ်လုပ်မှုတွင်၊ ဂလူးကို့စ် oxidase သည် မုန့်စိမ်း၏ ခိုင်ခံ့မှုနှင့် ပျော့ပျောင်းမှုကို မြှင့်တင်နိုင်ပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်းအကျိုးသက်ရောက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးကာ ချောထုတ်ကုန်၏ ထုထည်နှင့် အရသာကို တိုးမြင့်စေပါသည်။
Extended Shelf Life- ရောဂါပိုးမွှားကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားခြင်းဖြင့် မီးဖုတ်ထားသော ထုတ်ကုန်များ၏ သက်တမ်းကို တိုးစေသည်။
2. ဖျော်ရည်များနှင့် အချိုရည်များ
ဂလူးကို့စ်ဖယ်ရှားခြင်း- ဖျော်ရည်ထုတ်လုပ်ရာတွင်၊ ဂလူးကို့စ် oxidase သည် ပိုလျှံနေသော ဂလူးကို့စ်များကို ဖယ်ရှားနိုင်ပြီး အချဉ်ဖောက်နိုင်ခြေကို လျှော့ချကာ ဖျော်ရည်၏ လတ်ဆတ်မှုနှင့် အရသာတို့ကို ထိန်းသိမ်းပေးနိုင်သည်။
ကြည်လင်ပြတ်သားမှုကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း- ဖျော်ရည်များ၏ ကြည်လင်ပြတ်သားမှုနှင့် တည်ငြိမ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
3. နို့ထွက်ပစ္စည်းများ
ရောဂါပိုးမွှားများကို ထိန်းချုပ်ခြင်း- အချို့သော နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင်၊ ဂလူးကို့စ် oxidase သည် အန္တရာယ်ရှိသော သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားနိုင်ပြီး ထုတ်ကုန်၏ သက်တမ်းကို တိုးစေသည်။
အရသာပိုကောင်းစေသည်- အချဉ်ဖောက်ထားသော နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင် အရသာနှင့် ခံတွင်းခံစားချက်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။
4. အသားထုတ်ကုန်များ
ထိန်းသိမ်းခြင်း- အသားထုတ်ကုန်များတွင် ဂလူးကို့စ်အောက်ဆီဒက်စ်သည် ဘက်တီးရီးယားကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားနိုင်ပြီး ဟိုက်ဒရိုဂျင်ပါအောက်ဆိုဒ်ကို ထုတ်ပေးခြင်းဖြင့် သက်တမ်းတိုးနိုင်သည်။
5. Condiments
တည်ငြိမ်မှုကိုတိုးတက်စေသည်- အချို့သောဒိန်ချဉ်များတွင်၊ ဂလူးကို့စ် oxidase သည် ထုတ်ကုန်၏တည်ငြိမ်မှုကိုတိုးတက်စေပြီး ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းယိုယွင်းမှုကိုကာကွယ်နိုင်သည်။
Package & Delivery
