1. သွေးတွင်းအဆီဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးသည်။

Inulin စားသုံးခြင်းသည် သွေးရည်ကြည်စုစုပေါင်းကိုလက်စထရော (TC) နှင့် သိပ်သည်းဆနည်းသော lipoprotein ကိုလက်စထရော (LDL-C)၊ HDL/LDL အချိုးကို တိုးမြင့်စေပြီး သွေးတွင်း lipid အခြေအနေကို ကောင်းမွန်စေသည်။ Hidaka et al ။ တစ်နေ့လျှင် ကြိုးတို အမျှင်ဓာတ် ၈ ဂရမ် စားသုံးသော အသက် ၅၀ မှ ၉၀ အတွင်း သက်ကြီး ဝေဒနာရှင်များသည် နှစ်ပတ်အကြာတွင် သွေးတွင်း triglyceride နှင့် စုစုပေါင်း ကိုလက်စထရော ပမာဏ လျော့နည်းသွားကြောင်း အစီရင်ခံတင်ပြခဲ့သည်။ Yamashita et al ။ ဆီးချိုဝေဒနာရှင် ၁၈ ဦးအား အင်နူလင် ၈ ဂရမ်ကို နှစ်ပတ်ကြာ တိုက်ကျွေးခဲ့သည်။ စုစုပေါင်းကိုလက်စထရော ၇.၉% လျော့ကျသွားသော်လည်း HDL-လက်စထရော မပြောင်းလဲပါ။ အစားအစာစားသုံးသော ထိန်းချုပ်အုပ်စုတွင်၊ အထက်ဖော်ပြပါ သတ်မှတ်ချက်များသည် မပြောင်းလဲပါ။ Brighenti et al ။ ကျန်းမာသောလူငယ် ၁၂ ဦးတွင် ၄င်းတို့၏နေ့စဉ် စီရီရယ်နံနက်စာတွင် အင်နူလင် ၉ ဂရမ်ထည့်ခြင်းဖြင့် စုစုပေါင်းကိုလက်စထရော ၈.၂% နှင့် triglycerides သိသိသာသာ ၂၆.၅% လျော့နည်းကြောင်း လေ့လာတွေ့ရှိခဲ့သည်။

အမျှင်ဓာတ်များစွာသည် အူအဆီစုပ်ယူမှုနှင့် မစင်အတွင်းမှ စွန့်ထုတ်သည့် အဆီအမျှင်များဖွဲ့စည်းခြင်းဖြင့် သွေးတွင်း lipid အဆင့်ကို လျှော့ချပေးသည်။ ထို့အပြင်၊ အင်နူလင်ကိုယ်တိုင်သည် အူလမ်းကြောင်းအဆုံးသို့မရောက်ရှိမီ ကွင်းဆက်ဖက်တီးအက်ဆစ်နှင့် နို့ရည်များအဖြစ်သို့ စိမ်ထားသည်။ Lactate သည် အသည်း၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုထိန်းညှိပေးသည်။ Short-chain fatty acids (acetate နှင့် propionate) ကို သွေးတွင်းလောင်စာအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပြီး propionate သည် ကိုလက်စထရောပေါင်းစပ်မှုကို ဟန့်တားသည်။

2. သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို လျှော့ချပါ။

Inulin သည် ဆီးထဲတွင် ဂလူးကို့စ် တိုးလာခြင်းကို မဖြစ်စေသော ကစီဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းကို အူလမ်းကြောင်းအပေါ်ပိုင်းရှိ ရိုးရိုးသကြားများအဖြစ်သို့ hydrolyzed မပြုသောကြောင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏနှင့် အင်ဆူလင်အဆင့်ကို မတိုးစေပါ။ အစာရှောင်ခြင်း သွေးတွင်းဂလူးကို့စ် လျော့နည်းခြင်းသည် အူမကြီးအတွင်းရှိ fructooligosaccharides အချဉ်ဖောက်ခြင်းမှ ထုတ်ပေးသော short-chain fatty acids ၏ ရလဒ်ဖြစ်ကြောင်း သက်သေပြခဲ့ပါသည်။

3. သတ္တုဓာတ်စုပ်ယူမှုကို မြှင့်တင်ပါ။

အင်နူလင်သည် Ca2+၊ Mg2+၊ Zn2+၊ Cu2+ နှင့် Fe2+ ကဲ့သို့သော သတ္တုဓာတ်များ စုပ်ယူမှုကို များစွာတိုးတက်စေပါသည်။ အစီရင်ခံစာများအရ ဆယ်ကျော်သက်များသည် 8 g/d (အရှည်နှင့် အတိုချုံး အင်နူလင်အမျိုးအစား fructans) ကို 8 ပတ်နှင့် 1 နှစ် အသီးသီး စားသုံးကြသည်။ ရလဒ်များက Ca2+ စုပ်ယူမှု သိသိသာသာ တိုးလာကာ ခန္ဓာကိုယ်၏ အရိုးတွင်းသတ္တုဓာတ်ပါဝင်မှုနှင့် သိပ်သည်းဆသည်လည်း သိသိသာသာ တိုးလာသည်ကို တွေ့ရသည်။

inulin ဓာတ်သတ္တုဒြပ်စင်များစုပ်ယူမှုကိုအားပေးသည့်အဓိကယန္တရားမှာ- 1. အူမကြီးအတွင်းရှိ inulin အချဉ်ဖောက်ခြင်းမှထုတ်လုပ်သော short-chain fat သည် mucosa ပေါ်ရှိ crypt များကိုပိုမိုတိမ်ကောလာစေသည်၊ crypt cells များတိုးလာကာ စုပ်ယူမှုဧရိယာကိုတိုးလာစေသည်၊ cecal veins များပိုမိုဖွံ့ဖြိုးလာသည်။ 2. အချဉ်ဖောက်ခြင်းဖြင့် ထွက်လာသော အက်ဆစ်သည် အူမကြီး၏ pH ကို လျော့နည်းစေပြီး သတ္တုဓာတ်များစွာ၏ ပျော်ဝင်မှုနှင့် ဇီဝရရှိနိုင်မှုကို တိုးတက်စေသည်။ အထူးသဖြင့်၊ short-chain fatty acids သည် အူမကြီး mucosal ဆဲလ်များ ကြီးထွားမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးပြီး အူလမ်းကြောင်း mucosa ၏ စုပ်ယူနိုင်မှုစွမ်းရည်ကို တိုးတက်စေပါသည်။ 3. Inulin သည် အချို့သော သေးငယ်သော ဇီဝသက်ရှိများကို အားပေးနိုင်သည်။ phytic acid နှင့် ၎င်း၏စုပ်ယူမှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သော သတ္တုအိုင်းယွန်းများကို ထုတ်လွှတ်နိုင်သည့် phytase သည် လျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်သည်။ 4 အချဉ်ဖောက်ခြင်းမှ ထုတ်ပေးသော အချို့သော အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များသည် သတ္တုအိုင်းယွန်းများကို chelate လုပ်နိုင်ပြီး သတ္တုအိုင်းယွန်းများ၏ စုပ်ယူမှုကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။

4. အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ microflora ကို ထိန်းညှိပေးပြီး အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေပြီး ဝမ်းချုပ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပါတယ်။

Inulin သည် အစာအိမ်အက်ဆစ်ဖြင့် အစာချေဖျက်၍မရနိုင်သော ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော သဘာဝအမျှင်ဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းကို အူမကြီးအတွင်းရှိ အကျိုးပြု အဏုဇီဝပိုးမွှားများကသာ အသုံးပြုနိုင်ပြီး အူလမ်းကြောင်းပတ်ဝန်းကျင်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။ လေ့လာမှုများအရ bifidobacteria ပြန့်ပွားမှုအဆင့်သည် လူ့အူမကြီးရှိ bifidobacteria ၏ ကနဦးအရေအတွက်အပေါ် မူတည်ကြောင်း တွေ့ရှိရပါသည်။ bifidobacteria ၏ကနဦးအရေအတွက်လျော့နည်းသွားသောအခါ၊ inulin ကိုအသုံးပြုပြီးနောက်တွင်ကြီးထွားမှုအကျိုးသက်ရောက်မှုသည်ထင်ရှားသည်။ bifidobacteria ၏ကနဦးအရေအတွက်များလာသောအခါ၊ inulin ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်သိသိသာသာအကျိုးသက်ရောက်သည်။ အမှုန့်လိမ်းပြီးရင် အာနိသင်က သိသာထင်ရှားပါတယ်။ ဒုတိယအနေနဲ့၊ အင်နူလင်ကို စားသုံးခြင်းက အစာအိမ်နဲ့ အူလမ်းကြောင်း လှုပ်ရှားမှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သလို အစာအိမ်နဲ့ အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းဆောင်တာတွေကို ကောင်းမွန်စေကာ အစာချေဖျက်မှုနဲ့ အစာစားချင်စိတ်ကို တိုးလာစေပြီး ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါတယ်။

5. အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော အချဉ်ဖောက်ပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်မှုကို တားဆီးပေးပြီး အသည်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။

အစာချေဖျက်ပြီး စုပ်ယူပြီးနောက် အူမကြီးသို့ ရောက်ရှိသည်။ အူလမ်းကြောင်း saprophytic ဘက်တီးရီးယား (E. coli, Bacteroidetes, etc.) ၏ လုပ်ဆောင်မှုအောက်တွင် အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော ဇီဝဖြစ်စဉ်များ (ဥပမာ အမိုးနီးယား၊ nitrosamines၊ phenol နှင့် cresol၊ ဒုတိယသည်းခြေအက်ဆစ်စသည်ဖြင့်)) နှင့် short-chain fatty acids များ ၊ အူမကြီးရှိ အင်နူလင်စော်ဖောက်ခြင်းသည် အူမကြီး၏ pH ကို လျှော့ချနိုင်ပြီး saprophytic ဘက်တီးရီးယားများ ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားနိုင်ပြီး အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော ထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်မှုကို လျှော့ချကာ အူနံရံတွင် ယားယံမှုကို လျှော့ချနိုင်သည်။ အင်နူလင်၏ ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များ ဆက်တိုက်လုပ်ဆောင်မှုကြောင့် အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော အရာများ ထုတ်လုပ်မှုကို ဟန့်တားနိုင်ပြီး ဝမ်းသွားသည့် အကြိမ်ရေနှင့် အလေးချိန်ကို တိုးစေကာ မစင်၏ အချဉ်ဓာတ်ကို တိုးစေကာ ကင်ဆာဖြစ်စေသော စွန့်ထုတ်မှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးကာ ကင်ဆာကို ဆန့်ကျင်သည့် ကွင်းဆက်ဖက်တီးအက်ဆစ်များ ထုတ်လုပ်ပေးနိုင်သည်။ အူမကြီးကင်ဆာကို ကာကွယ်ဖို့ အကျိုးပြုတဲ့ အာနိသင်ရှိပါတယ်။

6. ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပြီး အဝလွန်ခြင်းကို ကုသပါ။

အမျှင်ဓာတ်က အစာအိမ်နဲ့ အူလမ်းကြောင်းမှာ နေထိုင်ချိန်ကို လျှော့ချပေးပြီး မစင်ပမာဏကို တိုးစေပြီး ဝမ်းချုပ်တာကို ထိရောက်စွာ ကုသပေးပါတယ်။ ၎င်း၏ ကိုယ်အလေးချိန် လျော့ကျစေသည့် အာနိသင်မှာ ပါဝင်သည့် ပျားရည်ကို တိုးမြင့်လာစေရန်နှင့် အစာအိမ်မှ အူသိမ်အတွင်းသို့ အစားအစာများ ဝင်ရောက်မှု အရှိန်ကို လျှော့ချပေးကာ ဆာလောင်မှုကို လျှော့ချပေးပြီး အစားအစာ စားသုံးမှုကို လျှော့ချပေးသည်။

7. inulin တွင် 2-9 fructo-oligosaccharide အနည်းငယ်သာရှိသည်။

လေ့လာမှုများအရ fructo-oligosaccharide သည် ဦးနှောက်အာရုံကြောဆဲလ်များရှိ trophic factor များဖော်ပြမှုကို တိုးမြင့်စေပြီး corticosterone ကြောင့်ဖြစ်ပေါ်လာသော အာရုံကြောပျက်စီးမှုအပေါ် ကောင်းမွန်သောအကာအကွယ်သက်ရောက်မှုရှိကြောင်း လေ့လာမှုများကဖော်ပြသည်။ စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းအတွက် ကောင်းမွန်တဲ့ အာနိသင်ရှိပါတယ်။