Gellan Gum- သိပ္ပံတွင် ဘက်စုံသုံး ဇီဝပိုလီမာ လှိုင်းများ ဖန်တီးခြင်း။

သိပ္ပံနောက်ကွယ်Gellan Gum:

စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်း၊gellan သွားဖုံးဂျယ်များကို ဖန်တီးနိုင်စွမ်းနှင့် အစားအစာနှင့် အဖျော်ယမကာ ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးတွင် တည်ငြိမ်မှုကို ပေးစွမ်းနိုင်မှုအတွက် ရေပန်းစားသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။ ၎င်း၏ ဘက်စုံသုံးနိုင်မှုသည် ခိုင်ခံ့ပြီး ကြွပ်ဆတ်သည့်အထိ ပျော့ပျောင်းပြီး ပျော့ပျောင်းသည့် အသွင်အပြင်များကို ဖန်တီးနိုင်စေကာ ၎င်းကို နို့ထွက်ပစ္စည်းအစားထိုးများ၊ မုန့်များနှင့် အပင်အခြေခံအသားအစားထိုးပစ္စည်းများကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်များတွင် အဖိုးတန်ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်စေသည်။

ထို့အပြင်၊ ၎င်း၏ကျယ်ပြန့်သောအပူချိန်နှင့် pH အဆင့်များကိုခံနိုင်ရည်ရှိခြင်းသည် အစားအစာနှင့်အဖျော်ယမကာဖော်မြူလာများတွင် စံပြတည်ငြိမ်မှုဖြစ်စေသည်။

ဆေးဝါးလုပ်ငန်း၊gellan သွားဖုံးဆေးဝါးပေးပို့မှုစနစ်များတွင် နှင့် အရည်ဖော်မြူလာများတွင် ဆိုင်းငံ့အေးဂျင့်အဖြစ် အသုံးပြုသည်။ တိကျသောအခြေအနေများအောက်တွင် ဂျယ်များဖွဲ့စည်းနိုင်မှုသည် ၎င်းအား ထိန်းချုပ်ထားသော-ထုတ်လွှတ်သည့်ဆေးဝါးပို့ဆောင်မှုစနစ်များတွင် အဖိုးတန်သောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်စေပြီး ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ တက်ကြွသောပါဝင်ပစ္စည်းများကို တစ်ဖြည်းဖြည်းထုတ်လွှတ်မှုကိုသေချာစေသည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်း၏ဇီဝသဟဇာတဖြစ်မှုနှင့် အဆိပ်အတောက်မရှိသော သဘာဝက ၎င်းအား ဆေးဝါးအမျိုးမျိုးအသုံးပြုမှုတွင် ဘေးကင်းပြီး ထိရောက်သောပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်စေသည်။

အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးလုပ်ငန်းများကို ကျော်လွန်ပြီး၊gellan သွားဖုံးအလှကုန်နှင့် တစ်ကိုယ်ရည် စောင့်ရှောက်မှုကဏ္ဍတွင် လျှောက်လွှာများကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ အသားအရေထိန်းပစ္စည်း၊ ဆံပင်ထိန်းသိမ်းမှုပုံစံများနှင့် အလှကုန်များတွင် gelling agent၊ stabilizer နှင့် thickener အဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ဖောက်ထွင်းမြင်ရသော ဂျယ်လ်များကို ဖန်တီးနိုင်စွမ်းရှိပြီး ချောမွေ့ပြီး ဇိမ်ခံသည့် အသွင်အပြင်ကို ပေးစွမ်းနိုင်သောကြောင့် အလှအပနှင့် တစ်ကိုယ်ရည် စောင့်ရှောက်မှု ထုတ်ကုန်များစွာတွင် ဆည်းကပ်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်လာစေသည်။