Trehalose Newgreen ထောက်ပံ့ရေး အစားအစာ ဖြည့်စွက်စာ အမွှေးအကြိုင်များ Trehalose Powder
ကုန်ပစ္စည်းအကြောင်းအရာ
fenose သို့မဟုတ် fungose ဟုလည်းသိကြသော Trehalose သည် ဂလူးကို့စ်မော်လီကျူးနှစ်ခုဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသော မော်လီကျူးဖော်မြူလာ C12H22O11 နှင့်ပေါင်းစပ်ထားသောဂလူးကို့စ်မော်လီကျူးများကိုလျှော့ချခြင်းမရှိသော disaccharide တစ်ခုဖြစ်သည်။
Trehalose ၏ optical isomers သုံးခုရှိသည်- α၊ α-trehalose (မှိုသကြား), α, β-trehalose (Neotrehalose) နှင့် β, β-trehalose (Isotrehalose) ။ ၎င်းတို့တွင် α, α-trehalose တစ်ခုတည်းသာ တည်ရှိပြီး ဘက်တီးရီးယား၊ တဆေး၊ မှိုနှင့် ရေညှိများနှင့် အင်းဆက်ပိုးမွှားများ၊ ကျောရိုးမဲ့များနှင့် အပင်များအပါအဝင် အမျိုးမျိုးသော သက်ရှိများတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်တွေ့ရှိရသည့် trehalose ဟု အများအားဖြင့် ရည်ညွှန်းခြင်းဖြစ်ပြီး၊ အထူးသဖြင့် တဆေး၊ ပေါင်မုန့်နှင့် ဘီယာနှင့် အခြားသော အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများနှင့် ပုစွန်များတွင် trehalose လည်း ပါဝင်ပါသည်။ α၊ β-type နှင့် β၊ β-type များသည် သဘာဝတွင် ရှားပါးပြီး α၊ β-type trehalose၊ α၊ β-type နှင့် β၊ β-type trehalose တို့ကို ပျားရည်နှင့် Royal jelly တို့တွင် တွေ့ရပါသည်။
Trehalose သည် ခန္ဓာကိုယ်ရှိ အကျိုးပြု အူလမ်းကြောင်း ဘက်တီးရီးယား ပိုးမွှားများ ပေါက်ပွားမှု အကြောင်းရင်း တစ်ခု ဖြစ်ပြီး အူ microecological ပတ်ဝန်းကျင်ကို တိုးတက်စေကာ အစာခြေ နှင့် အူလမ်းကြောင်း ၏ စုပ်ယူမှု လုပ်ဆောင်ချက်ကို အားကောင်းစေကာ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ အဆိပ်အတောက်များကို ထိရောက်စွာ ဖယ်ရှားပေးကာ ခန္ဓာကိုယ်၏ ခုခံအား နှင့် ရောဂါများကို ခံနိုင်ရည် တိုးမြင့်စေပါသည်။ လေ့လာမှုများက trehalose သည် ပြင်းထန်သော ဓာတ်ရောင်ခြည်သင့်မှုကို ဆန့်ကျင်ကြောင်း သက်သေပြခဲ့သည်။
ချိုမြိန်ခြင်း။
၎င်း၏ချိုမြိန်မှုသည် sucrose ၏ 40-60% ခန့်ဖြစ်ပြီး အစားအစာတွင် အလယ်အလတ်ချိုမြိန်မှုကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။
အပူ
Trehalose သည် 3.75KJ/g ခန့် ကယ်လိုရီနည်းပြီး ကယ်လိုရီစားသုံးမှုကို ထိန်းချုပ်ရန်လိုအပ်သူများအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။
COA
| အသွင်အပြင် | အဖြူရောင်ပုံဆောင်ခဲအမှုန့် သို့မဟုတ် အမှုန့် | လိုက်လျောညီထွေ |
| သက်သေခံခြင်း။ | ဆန်းစစ်မှုတွင် အဓိကအထွတ်အထိပ်၏ RT | လိုက်လျောညီထွေ |
| စစ်ဆေးမှု(Trehalose)၊% | 98.0%-100.5% | 99.5% |
| PH | ၅-၇ | ၆.၉၈ |
| အခြောက်ခံခြင်း ဆုံးရှုံးခြင်း။ | ≤0.2% | ၀.၀၆% |
| ပြာ | ≤0.1% | ၀.၀၁% |
| အရည်ပျော်မှတ် | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| ခဲ(Pb) | ≤0.5mg/kg | 0.01mg/kg |
| As | ≤0.3mg/kg | ＜0.01mg/kg |
| ဘက်တီးရီးယားအရေအတွက် | ≤300cfu/g | ＜10cfu/g |
| တဆေးနှင့် မှိုများ | ≤50cfu/g | ＜10cfu/g |
| ကော်လီဖောင်း | ≤0.3MPN/g | ＜0.3MPN/g |
| Salmonella enteriditis | အပျက်သဘော | အပျက်သဘော |
| Shigella | အပျက်သဘော | အပျက်သဘော |
| Staphylococcus aureus | အပျက်သဘော | အပျက်သဘော |
| Beta Hemolyticstreptococcus | အပျက်သဘော | အပျက်သဘော |
| နိဂုံး | စံနှုန်းနဲ့လည်း ကိုက်ညီတယ်။ | |
| သိုလှောင်မှု | အေးပြီး ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ၊ ပြင်းထန်သောအလင်းရောင်နှင့် အပူနှင့် ဝေးဝေးတွင်ထားပါ။ | |
| စင်ဘဝ | စနစ်တကျ သိမ်းဆည်းထားလျှင် ၂ နှစ် | |
လုပ်ဆောင်ချက်များ
1. တည်ငြိမ်မှုနှင့် လုံခြုံရေး
Trehalose သည် သဘာဝ disaccharides ၏ အတည်ငြိမ်ဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် လျှော့ချနိုင်စွမ်းမရှိသောကြောင့် အပူနှင့် အက်ဆစ်အခြေခံအား အလွန်ကောင်းမွန်သော တည်ငြိမ်မှုရှိသည်။ ၎င်းသည် အမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့် ပရိုတိန်းများနှင့် အတူယှဉ်တွဲနေထိုင်သောအခါတွင် အပူပေးသည့်တိုင် Maillard တုံ့ပြန်မှု ဖြစ်ပေါ်မည်မဟုတ်သည့်အပြင် အပူချိန်မြင့်သော သို့မဟုတ် သိုလှောင်ရန် လိုအပ်သော အစားအစာနှင့် အဖျော်ယမကာများကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းရာတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ Trehalose သည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း အူသိမ်အတွင်းသို့ ဝင်ရောက်ပြီး trehalase သည် ဂလူးကို့စ် မော်လီကျူးနှစ်ခုအဖြစ် ပြိုကွဲသွားကာ၊ ထို့နောက်တွင် လူသားများ၏ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည် အရေးကြီးသော စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီး လူ့ကျန်းမာရေးနှင့် ဘေးကင်းရေးတို့အတွက် အကျိုးပြုသည်။
2. အစိုဓာတ်စုပ်ယူမှုနည်းပါးခြင်း။
Trehalose တွင် hygroscopic နည်းပါးသော ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ Trehalose ကို 1 လထက်ပို၍ စိုထိုင်းဆ 90% အထက်ရှိသော နေရာတွင် ထားသောအခါ၊ Trehalose သည် အစိုဓာတ်ကို စုပ်ယူရန် ခက်ခဲပါသည်။ trehalose ၏ hygroscopicity နည်းသောကြောင့်၊ ဤအစားအစာတွင် trehalose ကိုအသုံးပြုခြင်းသည် အစားအစာ၏ hygroscopicity ကို လျှော့ချနိုင်ပြီး ထုတ်ကုန်၏ သက်တမ်းကို ထိထိရောက်ရောက် သက်တမ်းတိုးစေသည်။
3. မြင့်မားသောဖန်ခွက်အကူးအပြောင်းအပူချိန်
Trehalose သည် အခြား disaccharides များထက် 115 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိ မြင့်မားသော ဖန်ခွက်အကူးအပြောင်းအပူချိန်ရှိသည်။ ထို့ကြောင့်၊ trehalose ကိုအခြားအစားအစာများထဲသို့ထည့်သောအခါ၊ ၎င်း၏ဖန်ခွက်အကူးအပြောင်းအပူချိန်ကိုထိရောက်စွာတိုးမြှင့်နိုင်သည်၊ ၎င်းသည်ဖန်ခွက်ဖွဲ့စည်းရန်ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ ဤပိုင်ဆိုင်မှုသည် trehalose ၏လုပ်ငန်းစဉ်တည်ငြိမ်မှုနှင့် hygroscopic နိမ့်ကျသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်ပေါင်းစပ်ထားပြီး၊ ၎င်းသည်မြင့်မားသောပရိုတင်းဓာတ်ကိုကာကွယ်ပေးပြီးအကောင်းဆုံးသောဖြန်းခြောက်အရသာထိန်းသိမ်းသူအဖြစ်ပြုလုပ်သည်။
4. ဇီဝ macromolecules နှင့် organisms များအပေါ် အထူးသီးသန့် အကာအကွယ် သက်ရောက်မှုမရှိပါ။
Trehalose သည် ခန္ဓာကိုယ်အား ကြမ်းတမ်းသော ပြင်ပပတ်ဝန်းကျင်မှ ကာကွယ်ပေးသော ပြင်ပပတ်ဝန်းကျင်တွင် ပြောင်းလဲမှုများကို တုံ့ပြန်ရန်အတွက် သက်ရှိများဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသော ပုံမှန် စိတ်ဖိစီးမှု metabolite တစ်ခုဖြစ်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ trehalose ကို ဓာတ်ရောင်ခြည်ကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော ပျက်စီးမှုများမှ သက်ရှိများရှိ DNA မော်လီကျူးများကို ကာကွယ်ရန်အတွက်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။ Exogenous trehalose သည် သက်ရှိများအပေါ် အထူးသီးသန့် အကာအကွယ် သက်ရောက်မှု ရှိပါသည်။ ၎င်း၏ကာကွယ်မှုယန္တရားသည် trehalose ပါဝင်သော ခန္ဓာကိုယ်အစိတ်အပိုင်းသည် ရေမော်လီကျူးများကို ခိုင်ခိုင်မာမာချည်နှောင်ကာ၊ အမြှေးပါး lipids နှင့် ပေါင်းစပ်ထားသောရေကို မျှဝေပေးသည်၊ သို့မဟုတ် trehalose ကိုယ်တိုင်က အမြှေးပါးချိတ်ရေအတွက် အစားထိုးအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်၊ ထို့ကြောင့် ဇီဝအမြှေးပါးနှင့် အမြှေးပါးများယိုယွင်းခြင်းမှ ကာကွယ်နိုင်သည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။ ပရိုတိန်း။
လျှောက်လွှာ
၎င်း၏ထူးခြားသောဇီဝဗေဒလုပ်ဆောင်ချက်ကြောင့်၊ ၎င်းသည် အတွင်းဆဲလ်များတွင် ဇီဝဖလင်များ၊ ပရိုတင်းများနှင့် တက်ကြွသော peptides များ၏ တည်ငြိမ်မှုနှင့် သမာဓိကို ထိထိရောက်ရောက် ထိန်းသိမ်းနိုင်ပြီး အသက်၏သကြားအဖြစ် ချီးကျူးခံရကာ ဇီဝဗေဒ၊ ဆေးပညာ၊ အစားအစာစသည့် လုပ်ငန်းအမျိုးမျိုးတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုနိုင်သည့် သကြား၊ ၊ ကျန်းမာရေးထုတ်ကုန်များ၊ ဓာတုပစ္စည်းများ၊ အလှကုန်များ၊ အစာကျွေးခြင်းနှင့် စိုက်ပျိုးရေးသိပ္ပံ။
1. အစားအသောက်လုပ်ငန်း
အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းတွင်၊ လျှော့ချခြင်းမရှိသော၊ စိုစွတ်မှု၊ အေးခဲမှုဒဏ်ခံနိုင်မှုနှင့် ခြောက်သွေ့မှုခံနိုင်ရည်၊ အရည်အသွေးမြင့်မားသောချိုမြိန်မှု၊ စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်စသည်ဖြင့် အမျိုးမျိုးသောအသုံးပြုမှုများအတွက် trehalose ကို တီထွင်လျက်ရှိသည်။ Trehalose ထုတ်ကုန်များကို အစားအစာနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အမျိုးမျိုး စသည်တို့တွင် အသုံးချနိုင်ပြီး အစားအစာများ၏ အရည်အသွေးကို လွန်စွာတိုးတက်စေပြီး အစားအစာအရောင်မျိုးစုံကို တိုးမြင့်လာစေကာ အစားအစာလုပ်ငန်း၏ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါသည်။
trehalose ၏လုပ်ဆောင်နိုင်သောဂုဏ်သတ္တိများနှင့် အစားအစာတွင်၎င်း၏အသုံးချမှု-
(၁) ကစီဓာတ် ရင့်ရော်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။
(၂) ပရိုတင်းဓာတ်များ မတည်မငြိမ်ဖြစ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးခြင်း။
(၃) lipid ဓာတ်တိုးမှုကို တားဆီးပေးပြီး ယိုယွင်းပျက်စီးစေပါသည်။
(၄) မှန်ကန်သောအကျိုးသက်ရောက်မှု
(၅) တစ်သျှူးများကို တည်ငြိမ်စေပြီး အသီးအရွက်နှင့် အသားများကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။
(၆) တာရှည်ခံပြီး တည်ငြိမ်သော စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်များ။
2. ဆေးဝါးလုပ်ငန်း
Trehalose ကို ဆေးဝါးလုပ်ငန်းတွင် ဓာတ်ကူပစ္စည်းများနှင့် ရောဂါရှာဖွေရေးဆေးဝါးများအတွက် တည်ငြိမ်ဆေးအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။ လက်ရှိတွင်၊ trehalose သည် လျှော့မချနိုင်သော၊ တည်ငြိမ်မှု၊ biomacromolecules များကို ကာကွယ်ခြင်းနှင့် စွမ်းအင်ထောက်ပံ့မှုဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက်များနှင့် ဝိသေသလက္ခဏာများမှ ရှုထောင့်များစွာတွင် အသုံးပြုလျက်ရှိသည်။ ကာကွယ်ဆေးများ၊ ဟေမိုဂလိုဘင်၊ ဗိုင်းရပ်စ်များနှင့် အခြားဇီဝထွက်ရှိပစ္စည်းများကဲ့သို့ ပဋိပစ္စည်းများကို ခြောက်စေရန် trehalose ကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ရေဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းပြီးနောက် ပြန်လည်ရရှိနိုင်ပါသည်။ Trehalose သည် ပလာစမာကို ဇီဝထုတ်ကုန်နှင့် တည်ငြိမ်စေသော ပစ္စည်းအဖြစ် အစားထိုးသည်၊ ၎င်းသည် အခန်းအပူချိန်တွင် သိုလှောင်ရုံသာမက ညစ်ညမ်းမှုကိုလည်း ကာကွယ်နိုင်သောကြောင့် ဇီဝထုတ်ကုန်များ၏ ထိန်းသိမ်းမှု၊ သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးနှင့် ဘေးကင်းမှုကို အာမခံပါသည်။
3: အလှကုန်
trehalose သည် ပြင်းထန်သော စိုစွတ်စေသော အာနိသင်ရှိပြီး နေရောင်ကာခရင်မ်၊ ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်နှင့် အခြားသော ဇီဝကမ္မဆိုင်ရာ အကျိုးသက်ရောက်မှုများကြောင့်၊ အစိုဓာတ်ထိန်းဆေးအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပြီး emulsion၊ mask၊ essence၊ facial cleanser တွင် ထည့်သွင်းထားသော lip balm၊ ခံတွင်းသန့်စင်ဆေးအဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ခံတွင်းရနံ့နှင့် အခြားအချိုဓာတ်၊ အရည်အသွေးမြှင့်တင်ပေးသည်။ Anhydrous trehalose ကို phospholipids နှင့် enzymes များအတွက် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်စေသော အေးဂျင့်အဖြစ် အလှကုန်များတွင်လည်း အသုံးပြုနိုင်ပြီး ၎င်း၏ fatty acid ဆင်းသက်လာသူများသည် အလွန်ကောင်းမွန်သော surfactants များဖြစ်သည်။
4. သီးနှံမွေးမြူခြင်း။
trehalose synthase gene ကို ဇီဝနည်းပညာဖြင့် ကောက်ပဲသီးနှံများတွင် ထည့်သွင်းပြီး trehalose ထုတ်လုပ်သည့် အသွင်ပြောင်းအပင်များကို တည်ဆောက်ရန်၊ အေးခဲခြင်းနှင့် မိုးခေါင်ခြင်းကို ခံနိုင်ရည်ရှိသော မျိုးရိုးဗီဇအသစ်များကို မွေးမြူခြင်း၊ သီးနှံများ၏ အအေးနှင့် မိုးခေါင်မှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိအောင် မြှင့်တင်ပေးပြီး ၎င်းတို့ကို လန်းဆန်းစေပါသည်။ ရိတ်သိမ်းပြီး ပြုပြင်ပြီးနောက် မူလအရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို ထိန်းသိမ်းပါ။
Trehalose ကို မျိုးစေ့ထိန်းသိမ်းခြင်း စသည်တို့တွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ Trehalose ကို အသုံးပြုပြီးနောက် အမြစ်နှင့် ပင်စည်များတွင် ရေမော်လီကျူးများကို ထိရောက်စွာ ထိန်းသိမ်းနိုင်ပြီး သီးနှံများ ရှင်သန်မှုနှုန်း မြင့်မားစွာဖြင့် မျိုးစေ့ကြဲခြင်းအတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေသည့် အစေ့များနှင့် ပျိုးပင်များ၏ အမြစ်များနှင့် ပင်စည်များကို ထိရောက်စွာ ထိန်းသိမ်းပေးနိုင်သည်။ အထူးသဖြင့် မြောက်ပိုင်းရှိ အအေးနှင့် ခြောက်သွေ့သော ရာသီဥတု၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုသည် စိုက်ပျိုးရေးအတွက် ထုတ်လုပ်မှုကုန်ကျစရိတ်ကို လျှော့ချရန်အတွက် အလွန်အရေးကြီးသော အအေးကြောင့် နှင်းကိုက်ခြင်း ဖြစ်သည်။
ဆက်စပ်ထုတ်ကုန်များ
Package & Delivery
