မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းတွင် အသုံးပြုသော အစားအစာတန်း xylanase အင်ဇိုင်း
ကုန်ပစ္စည်းအကြောင်းအရာ
xylanase အင်ဇိုင်းများသည် Bacillus subtilis ၏မျိုးကွဲမှပြုလုပ်ထားသော xylanase တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် သန့်စင်ထားသော endo-bacteria-xylanase အမျိုးအစားဖြစ်သည်။
ပေါင်မုန့်မှုန့်နှင့် ရေနွေးငွေ့ပေါင်မုန့်မှုန့်ထုတ်လုပ်ခြင်းအတွက် ဂျုံမှုန့်ပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးချနိုင်ပြီး ပေါင်မုန့်နှင့် ရေနွေးငွေ့ပေါင်မုန့်ထုတ်လုပ်ရာတွင်လည်း အသုံးချနိုင်သည်။ ဘီယာချက်စက်ရုံ၊ ဖျော်ရည်နှင့် ဝိုင်လုပ်ငန်းနှင့် တိရစ္ဆာန်အစာလုပ်ငန်းတို့တွင်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။
ထုတ်ကုန်သည် FCC နှင့်အညီ FAO၊ WHO နှင့် UECFA မှထုတ်ပေးသော အစားအစာအဆင့် အင်ဇိုင်းစံနှုန်းအတိုင်း ထုတ်လုပ်ပါသည်။
ယူနစ်၏အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုချက်
Xylanase 1 ယူနစ်သည် 50 ℃ နှင့် pH 5.0 တွင် 1 မိနစ်အတွင်း သကြားလျှော့ချမှု 1 μmol (xylose အဖြစ် တွက်ချက်သည်) ကိုရရှိရန် xylan ကို ဟိုက်ဒရောလစ်လုပ်သည့် အင်ဇိုင်းပမာဏနှင့် ညီမျှသည်။
လုပ်ဆောင်ချက်
1.ပေါင်မုန့်အရွယ်အစားနှင့် ရေနွေးငွေ့ပေါင်မုန့်ကို မြှင့်တင်ပါ။
2. ပေါင်မုန့်၏အတွင်းပိုင်းပုံစံနှင့်ရေနွေးငွေ့ပေါင်မုန့်ကိုတိုးတက်စေ;
3. မုန့်စိမ်း၏ အချဉ်ဖောက်ခြင်းစွမ်းဆောင်ရည်နှင့် ဂျုံမှုန့်၏ မုန့်ဖုတ်စွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပါ။
4. ပေါင်မုန့်နှင့် ရေနွေးငွေ့ပေါင်မုန့်၏ အသွင်အပြင်ကို မြှင့်တင်ပါ။
ဆေးသောက်ပါ။
၁။ ပေါင်းမုန့်ထုတ်လုပ်ရန်အတွက်
အကြံပြုထားသောပမာဏသည် ဂျုံမှုန့်တစ်တန်လျှင် 5-10g ဖြစ်သည်။ အကောင်းဆုံးဆေးပမာဏသည် ဂျုံမှုန့်၏ အရည်အသွေးနှင့် စီမံဆောင်ရွက်မှုဆိုင်ရာ ကန့်သတ်ချက်များပေါ်တွင် မူတည်ပြီး steaming test ဖြင့် ဆုံးဖြတ်သင့်ပါသည်။ အနည်းဆုံး ပမာဏကနေ စတင်စမ်းသပ်တာက ပိုကောင်းပါတယ်။ အလွန်အကျွံအသုံးပြုခြင်းသည် မုန့်စိမ်း၏ရေကို ထိန်းနိုင်စွမ်းကို လျော့ကျစေပါသည်။
2. ပေါင်မုန့်ထုတ်လုပ်ရန်အတွက်
အကြံပြုထားသောပမာဏသည် ဂျုံမှုန့်တစ်တန်လျှင် 10-30g ဖြစ်သည်။ အကောင်းဆုံး သောက်သုံးသောပမာဏသည် ဂျုံမှုန့်၏ အရည်အသွေးနှင့် စီမံဆောင်ရွက်မှုဆိုင်ရာ ကန့်သတ်ချက်များပေါ်တွင် မူတည်ပြီး မုန့်ဖုတ်ခြင်းစမ်းသပ်မှုဖြင့် ဆုံးဖြတ်သင့်ပါသည်။ အနည်းဆုံး ပမာဏကနေ စတင်စမ်းသပ်တာက ပိုကောင်းပါတယ်။ အလွန်အကျွံသုံးခြင်းသည် မုန့်စိမ်း၏ ရေထိန်းနိုင်စွမ်းကို လျော့ကျစေပါသည်။
သိုလှောင်မှု
| မတိုင်မီအကောင်းဆုံးပါ | အကြံပြုထားသည့်အတိုင်း သိမ်းဆည်းသောအခါ၊ ကုန်ပစ္စည်းကို ပေးပို့သည့်နေ့မှ ၁၂ လအတွင်း အကောင်းဆုံးအသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ |
| စင်ဘဝ | 25 ℃ တွင် 12 လ၊ လှုပ်ရှားမှု ≥90% ကျန်ရှိသည်။ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းပြီးနောက် ဆေးပမာဏကို တိုးမြှင့်ပါ။ |
| သိုလှောင်မှုအခြေအနေများ | ဤထုတ်ကုန်ကို အလုံပိတ်ကွန်တိန်နာတွင် အေးပြီးခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းထားသင့်ပြီး အပူချိန်မြင့်မားမှုနှင့် စိုစွတ်မှုတို့ကို ရှောင်ရှားသင့်သည်။ ထုတ်ကုန်ကို အကောင်းဆုံးတည်ငြိမ်မှုအတွက် ပုံဖော်ထားသည်။ တိုးချဲ့သိုလှောင်မှု သို့မဟုတ် မြင့်မားသော အပူချိန် သို့မဟုတ် စိုထိုင်းဆ မြင့်မားခြင်းကဲ့သို့သော ဆိုးရွားသောအခြေအနေများ သည် ပိုမိုမြင့်မားသော သောက်သုံးမှုလိုအပ်ချက်ကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ |
ဆက်စပ်ထုတ်ကုန်များ-
Newgreen စက်ရုံသည် အောက်ပါအတိုင်း Enzymes ကို ထောက်ပံ့ပေးသည် ။
| အစားအသောက်တန်း bromelain | Bromelain ≥ 100,000 u/g |
| အစားအသောက်တန်း အယ်ကာလိုင်း ပရိုတင်း | အယ်ကာလိုင်း ပရိုတင်း ≥ 200,000 u/g |
| အစားအစာတန်း papain | Papain ≥ 100,000 u/g |
| အစားအစာတန်း laccase | Laccase ≥ 10,000 u/L |
| အစားအစာတန်းအက်ဆစ် ပရိုတင်း APRL အမျိုးအစား | အက်ဆစ် ပရိုတင်း ≥ 150,000 u/g |
| အစားအစာအဆင့် cellobiase | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| အစားအစာအဆင့် dextran အင်ဇိုင်း | Dextran အင်ဇိုင်း ≥ 25,000 u/ml |
| အစားအသောက်အဆင့် lipase | Lipases ≥ 100,000 u/g |
| အစားအသောက်တန်းတွင် ကြားနေပရိုတင်း | ကြားနေပရိုတင်း ≥ 50,000 u/g |
| အစားအသောက်အဆင့် glutamine transaminase | Glutamine transaminase ≥1000 u/g |
| အစားအစာအဆင့် pectin lyase | Pectin lyase ≥600 u/ml |
| အစားအစာတန်း ပက်တီနေစ် (အရည် 60K) | Pectinase ≥ 60,000 u/ml |
| အစားအစာတန်း catalase | Catalase ≥ 400,000 u/ml |
| အစားအစာတန်းဂလူးကို့စ oxidase | ဂလူးကို့စ် oxidase ≥ 10,000 u/g |
| အစားအသောက်အဆင့် alpha-amylase (မြင့်မားသောအပူချိန်ကိုခံနိုင်ရည်) | မြင့်မားသောအပူချိန် α-amylase ≥ 150,000 u/ml |
| အစားအသောက်အဆင့် alpha-amylase (အလယ်အလတ်အပူချိန်) AAL အမျိုးအစား | အလယ်အလတ်အပူချိန် alpha-amylase ≥3000 u/ml |
| အစားအစာအဆင့် alpha-acetyllactate decarboxylase | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| အစားအစာအဆင့် ဘီတာအေမိုင်လေ (အရည် 700,000) | β-amylase ≥ 700,000 u/ml |
| အစားအသောက်အဆင့် β-glucanase BGS အမျိုးအစား | β-glucanase ≥ 140,000 u/g |
| အစားအစာတန်း ပရိုတင်း (endo-ဖြတ်အမျိုးအစား) | ပရိုတင်း (ဖြတ်အမျိုးအစား) ≥25u/ml |
| အစားအသောက်တန်း xylanase XYS အမျိုးအစား | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| အစားအစာတန်း xylanase (အက်ဆစ် 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| အစားအသောက်အဆင့် ဂလူးကို့စ် အမိုင်လက်စ် GAL အမျိုးအစား | Saccharifying အင်ဇိုင်း≥260,000 u/ml |
| အစားအသောက်အဆင့် Pullulanase (အရည် 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| အစားအစာအဆင့် ဆဲလ်လူလက်စ် | CMC≥ 11,000 u/g |
| အစားအစာအဆင့် ဆဲလ်လူလက်စ် (အစိတ်အပိုင်းအပြည့်အစုံ 5000) | CMC≥5000 u/g |
| အစားအသောက်တန်း အယ်ကာလိုင်း ပရိုတင်း (လှုပ်ရှားမှု မြင့်မားသော အမျိုးအစား) | အယ်ကာလိုင်း ပရိုတင်း လှုပ်ရှားမှု ≥ 450,000 u/g |
| အစားအသောက်အဆင့် ဂလူးကို့စ် အမိုင်လက်စ် (အစိုင်အခဲ 100,000) | ဂလူးကို့စ် amylase လှုပ်ရှားမှု ≥ 100,000 u/g |
| အစားအစာတန်း အက်ဆစ် ပရိုတင်း (အစိုင်အခဲ 50,000) | အက်ဆစ် ပရိုတင်း လုပ်ဆောင်ချက် ≥ 50,000 u/g |
| အစားအစာအဆင့် အလယ်အလတ် ပရိုတင်း (လှုပ်ရှားမှု မြင့်မားသော အမျိုးအစား) | ကြားနေ ပရိုတင်း လှုပ်ရှားမှု ≥ 110,000 u/g |
စက်ရုံပတ်ဝန်းကျင်
ထုပ်ပိုး & ပို့ဆောင်မှု
သယ်ယူပို့ဆောင်ရေး
