Glucoamylase/Starch Glucosidase အစားအစာအဆင့် အမှုန့်အင်ဇိုင်း (CAS: 9032-08-0)
ကုန်ပစ္စည်းအကြောင်းအရာ
Glucoamylase အင်ဇိုင်း (Glucan 1,4-α-glucosidase) သည် Aspergillus niger မှထုတ်လုပ်ထားပြီး ရေမြုပ်စော်ဖောက်ခြင်း၊ ခွဲထုတ်ခြင်းနှင့် ထုတ်ယူခြင်းနည်းပညာဖြင့် ထုတ်လုပ်သည်။
ဤထုတ်ကုန်ကို အရက်၊ ပေါင်းခံရည်၊ ဘီယာချက်လုပ်နည်း၊ အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်၊ သကြားနှင့် ပဋိဇီဝပစ္စည်းများ၏ glycation စက်ရုံများတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။
Glucoamylase အင်ဇိုင်း 1 ယူနစ်သည် 40ºC နှင့် 1h တွင် 1mg ဂလူးကို့စ်ရရှိရန် ပျော်ဝင်သောကစီဓာတ်ကို ဟိုက်ဒရောလစ်ဖြစ်စေသည့် ပမာဏနှင့် ညီမျှသည်။
COA
| ပစ္စည်းများ | စံ | စမ်းသပ်မှုရလဒ် |
| ဆန်းစစ်ချက် | ≥500000 u/g Glucoamylase အမှုန့် | ညီညွတ်သည်။ |
| အရောင် | အဖြူရောင်အမှုန့် | ညီညွတ်သည်။ |
| အနံ့ | အထူးအနံ့မရှိပါ။ | ညီညွတ်သည်။ |
| အမှုန်အမွှားအရွယ်အစား | 100% pass 80mesh | ညီညွတ်သည်။ |
| အခြောက်ခံခြင်း ဆုံးရှုံးခြင်း။ | ≤5.0% | 2.35% |
| ူ | ≤1.0% | ညီညွတ်သည်။ |
| လေးလံသောသတ္တု | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | ညီညွတ်သည်။ |
| Pb | ≤2.0ppm | ညီညွတ်သည်။ |
| ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်း | အပျက်သဘော | အပျက်သဘော |
| စုစုပေါင်းပန်းကန်အရေအတွက် | ≤100cfu/g | ညီညွတ်သည်။ |
| တဆေးနှင့် မှို | ≤100cfu/g | ညီညွတ်သည်။ |
| E.Coli | အပျက်သဘော | အပျက်သဘော |
| Salmonella | အပျက်သဘော | အပျက်သဘော |
| နိဂုံး | Specification နဲ့ ကိုက်ညီတယ်။ | |
| သိုလှောင်မှု | အေးပြီး ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ၊ ပြင်းထန်သောအလင်းရောင်နှင့် အပူနှင့်ဝေးဝေးတွင်ထားပါ။ | |
| စင်ဘဝ | စနစ်တကျ သိမ်းဆည်းထားလျှင် ၂ နှစ် | |
လုပ်ဆောင်ချက်
၁)။ လုပ်ငန်းစဉ် လုပ်ဆောင်ချက်
Glucoamylase သည် α -1၊ 4 glucosidic ချည်နှောင်ခြင်းကို မလျှော့သောအဆုံးမှ ဂလူးကို့စ်အဖြစ်သို့ ချိုးဖျက်ပြီး α -1၊ 6 glucosidic ချည်နှောင်ခြင်းကို ဖြည်းညှင်းစွာ ချိုးဖျက်သည်။
၂)။ အပူတည်ငြိမ်မှု
အပူချိန် 60 အောက်တွင် တည်ငြိမ်သည်။ အကောင်းဆုံးအပူချိန်မှာ 5860 ဖြစ်သည်။
၃)။ အကောင်းဆုံး pH သည် 4. 0 ~ 4.5 ဖြစ်သည်။
အသွင်အပြင် အဝါရောင်အမှုန့် သို့မဟုတ် အမှုန်အမွှား
အင်ဇိုင်းလှုပ်ရှားမှု 50,000μ/g မှ 150,000μ/g
အစိုဓာတ်ပါဝင်မှု (%) ≤8
အမှုန်အရွယ်အစား- 80% အမှုန်အရွယ်အစားသည် 0.4mm ထက်နည်းသည်။
အင်ဇိုင်းအသက်ရှင်နိုင်မှု- ခြောက်လအတွင်း အင်ဇိုင်းနေထိုင်နိုင်မှုသည် အင်ဇိုင်းနေထိုင်နိုင်မှု၏ 90% ထက်မနည်း။
1 ယူနစ် လုပ်ဆောင်ချက်သည် 1 g glucoamylase မှရရှိသော အင်ဇိုင်းပမာဏနှင့် ညီမျှပြီး 1 နာရီအတွင်း 1 မီလီဂရမ် ဂလူးကို့စ် 1 မီလီဂရမ် ရရှိရန်၊ pH = 4 ဖြစ်သည်။
လျှောက်လွှာ
Glucoamylase အမှုန့်သည် အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်း၊ ဆေးဝါးထုတ်လုပ်ခြင်း၊ စက်မှုထုတ်ကုန်များ၊ နေ့စဉ်ဓာတုပစ္စည်းများ၊ အစာကျွေးမွေးတိရစ္ဆာန်ဆေးများနှင့် စမ်းသပ်ပစ္စည်းများအပါအဝင် နယ်ပယ်များစွာတွင် အသုံးပြုနိုင်သည့် နယ်ပယ်များစွာတွင် ကျယ်ပြန့်စွာ ပါဝင်သည်။ ့
အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းတွင်၊ ဂလူးကိုမ်မဲလ်ကို dextrin၊ maltose၊ ဂလူးကို့စ်၊ မြင့်မားသော fructose ရည်၊ ပေါင်မုန့်၊ ဘီယာ၊ ဒိန်ခဲနှင့် ဆော့စ်များကဲ့သို့သော အမျိုးမျိုးသောအစားအစာထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည်။ မုန့်ညက်လုပ်ငန်းတွင် မုန့်ညက်လုပ်ငန်းတွင်ကဲ့သို့ ပြုပြင်ပြီးသား အစားအစာများ၏ ထုထည်နှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိစေရန်အတွက် ဘေးကင်းပြီး ထိရောက်မှုရှိသော မြှင့်တင်သူအဖြစ် မုန့်အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ရန်အတွက်လည်း အသုံးပြုပါသည်။ ထို့အပြင်၊ ဂလူးကို့စ်အမိုင်စေးကို အဖျော်ယမကာလုပ်ငန်းတွင် အချိုဓာတ်အဖြစ် မကြာခဏအသုံးပြုလေ့ရှိပြီး အအေးဖျော်ရည်များ၏ ပျစ်ဆိမ့်မှုကို လျှော့ချပေးပြီး ကစီဓာတ်များသော အအေးများ၏ အရသာကို အာမခံပေးသည်။
ဆေးဝါးထုတ်လုပ်ရေးတွင် အစာခြေအင်ဇိုင်းဖြည့်စွက်စာများနှင့် ရောင်ရမ်းမှုဆန့်ကျင်သောဆေးများအပါအဝင် ဆေးဝါးအမျိုးမျိုးထုတ်လုပ်ရန် glucoamylase ကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ ကျန်းမာရေး အစားအစာ၊ အခြေခံပစ္စည်း၊ ဖြည့်စွက်စာ၊ ဇီဝဆေးဝါးများနှင့် ဆေးဝါးကုန်ကြမ်းများတွင်လည်း အသုံးပြုသည်။
စက်မှုထုတ်ကုန်နယ်ပယ်တွင်၊ ဂလူးကိုမ်မဲလ်ကို ရေနံစက်မှုလုပ်ငန်း၊ ကုန်ထုတ်လုပ်ငန်း၊ စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်များ၊ သိပ္ပံနှင့်နည်းပညာဆိုင်ရာ သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေး၊ ဘက်ထရီများ၊ တိကျစွာသွန်းလုပ်ခြင်းစသည်ဖြင့် အသုံးပြုသည်။ ထို့အပြင်၊ glucoamylase သည် ဆေးရွက်ကြီးအတွက် အနံ့အရသာ၊ အေးခဲမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် အစိုဓာတ်ထိန်းပစ္စည်းအဖြစ် glycerin ကိုလည်း အစားထိုးနိုင်သည်။
နေ့စဥ်ဓာတုဗေဒပစ္စည်းများနှင့်ပတ်သက်၍၊ မျက်နှာသန့်စင်ဆေး၊ အလှပြင်ခရင်မ်၊ တိုနာ၊ ခေါင်းလျှော်ရည်၊ သွားတိုက်ဆေး၊ ရေချိုးဂျယ်၊ မျက်နှာဖုံးနှင့် အခြားနေ့စဉ်ဓာတုပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။
အစာကျွေးမွေးတိရစ္ဆာန်ဆေးပညာနယ်ပယ်တွင်၊ ဂလူးကို့စ်အမိုင်ခြေကို အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်စည်သွတ်အစာများ၊ တိရစ္ဆာန်အစာများ၊ အာဟာရအစာများ၊ အစားထိုးမျိုးရိုးဗီဇအစာများ သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေး၊ ရေနေအစာများ၊ ဗီတာမင်အစာများနှင့် တိရစ္ဆာန်ဆေးပညာ ထုတ်ကုန်များတွင် အသုံးပြုသည်။ exogenous glucose amylase ၏ အာဟာရဖြည့်စွက်စာသည် တိရစ္ဆာန်ငယ်များကို အစာချေဖျက်နိုင်ပြီး ကစီဓာတ်ကို အသုံးချရန်၊ အူလမ်းကြောင်းပုံသဏ္ဍာန်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါသည်။
Package & Delivery
