CAS 9000-40-2 LBG Powder Carob Bean Gum အော်ဂဲနစ်အစားအစာအဆင့် ကျိုင်းစေ့ Bean Gum

ကုန်ပစ္စည်းအကြောင်းအရာ:

Locust bean gum (LBG) သည် ကျိုင်းစေ့ပင် (Ceratonia siliqua) ၏ အစေ့များမှ ရရှိသော သဘာဝ အစားအစာ ဖြည့်စွက်စာနှင့် ပျစ်စေသည်။carob gum သို့မဟုတ် carob bean gum လို့လည်း ခေါ်တယ်။LBG သည် အစားအသောက် ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးအတွက် အသွင်အပြင်နှင့် viscosity ပေးစွမ်းနိုင်သောကြောင့် stabilizer၊ emulsifier နှင့် thickener အဖြစ် အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် အသုံးများသည်။

ဒါကဘယ်လိုမျိုးအလုပ်လုပ်သလဲ?

LBG သည် galactose နှင့် mannose ယူနစ်များဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသော polysaccharide ဖြစ်ပြီး ၎င်းကို မော်လီကျူးဖွဲ့စည်းပုံအရ ရေတွင် ပြန့်ကျဲလာသောအခါတွင် ထူထဲသော ဂျယ်အဖြစ် ဖွဲ့စည်းနိုင်စေပါသည်။၎င်းသည် ရေအေးတွင် ပျော်ဝင်သော်လည်း အပူပေးသောအခါတွင် ဂျယ်လ်ကဲ့သို့ သမအောင် ပေါင်းစပ်ထားသည်။LBG သည် အစားအစာများတွင် ချောမွေ့ပြီး ခရင်မ်အသွင်အပြင်ကို ဖန်တီးရန် ရေမော်လီကျူးများကို ထိရောက်စွာ ပေါင်းစပ်ထားသည်။

LBG ၏အကျိုးကျေးဇူးများ

LBG ၏အဓိကအားသာချက်များထဲမှတစ်ခုမှာ pH ၊ အပူချိန်နှင့် ပြုပြင်ဆဲအခြေအနေများကို ကျယ်ပြန့်စွာခံနိုင်ရည်ရှိပါသည်။၎င်းသည် တည်ငြိမ်ပြီး မြင့်မားသော အပူချိန်များနှင့် ထိတွေ့သောအခါတွင်ပင် ၎င်း၏ ထူထပ်သော ဂုဏ်သတ္တိများကို ထိန်းသိမ်းထားသောကြောင့် ပူနှင့် အေးသော အစားအစာ အသုံးချမှုများအတွက် သင့်လျော်သည်။LBG သည် အေးခဲထားသော တည်ငြိမ်မှုရှိပြီး အေးခဲထားသော အချိုပွဲများနှင့် ရေခဲမုန့်များအတွက် စံပြဖြစ်စေသည်။စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းတွင် LBG ကို နို့ထွက်ပစ္စည်းအစားထိုးများ၊ မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများ၊ မုန့်များ၊ ငံပြာရည်များ၊ ၀တ်စုံများနှင့် အဖျော်ယမကာများအပါအဝင် ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးတွင် အသုံးများသည်။၎င်းသည် ချောမွေ့ပြီး ခရင်မ်ခံတွင်းခံစားချက်ကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး emulsion များ၏ တည်ငြိမ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ထုတ်ကုန်၏ အသွင်အပြင်နှင့် အသွင်အပြင်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။

ဘေးကင်းရေး-

LBG သည် စားသုံးရန် ဘေးကင်းသည်ဟု ယူဆကြပြီး ဓာတ်မတည့်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများ မရှိပါ။၎င်းကို guar gum သို့မဟုတ် xanthan gum ကဲ့သို့သော ဓာတုအထူနှင့် ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများအတွက် သဘာဝအခြားရွေးချယ်စရာအဖြစ် ဦးစားပေးလေ့ရှိသည်။ယေဘူယျအားဖြင့်၊ ကျိုင်းစေ့ပီကေ (LBG) သည် အစားအစာ ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးအတွက် အသွင်အပြင်၊ တည်ငြိမ်မှုနှင့် ထူထပ်သော ဂုဏ်သတ္တိများကို ပေးဆောင်သည့် သဘာဝ အစားအစာ ပေါင်းထည့်သည့် ပစ္စည်းဖြစ်သည်။၎င်း၏ စွယ်စုံရ၊ တည်ငြိမ်မှုနှင့် သဘာဝမူလက ၎င်းကို အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် ထိရောက်ပြီး ဘေးကင်းသော ပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက် လူကြိုက်များသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။

Kosher ထုတ်ပြန်ချက်-

ဤထုတ်ကုန်ကို Kosher စံချိန်စံညွှန်းဖြင့် အသိအမှတ်ပြုထားကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ အတည်ပြုပါသည်။